花落谁家 发表于 2017-11-19 11:36:14

天冷吃这6款家常快手菜,简单易做又好吃

本帖最后由 花落谁家 于 2017-11-19 11:37 编辑

天冷吃这6款家常快手菜,简单易做又好吃天越来越冷了,现在不适合再吃凉菜了,每天吃热腾腾的饭菜也是一种幸福,有些菜炒起来也很简单,今天给大家带来了几款快手菜,很易上手。【爆炒鱿鱼须】需要材料:鱿鱼须、青红椒、姜、蒜、油、酱料、盐、料酒制作步骤:1.架锅烧水烧开,加入少许料酒,放入鱿鱼须焯烫下捞出过水控干备用2.青红椒切丝、姜切丝蒜切片备用3.架锅放少许油加热,然后放入姜丝蒜瓣爆出香味4.截止放入鱿鱼须翻炒片刻,放少许盐翻炒5.再放入青椒翻炒会,加入适量酱料翻炒均匀即可鱿鱼焯下水可以更好的去腥,焯烫时不要时间过长,刚变色即可,盐不要放太多,因为后面放的酱料也是咸的,酱可以根据自己喜欢的味道添加【洋葱炒肉丝】需要材料:猪肉、洋葱、胡萝卜、青椒、淀粉、料酒、盐、酱油、油制作步骤:1.猪肉洗净切丝,放盆里加入一些淀粉、料酒、盐抓均匀腌制一会2.洋葱切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝备用3.架锅放少许油,油热了放入洋葱丝翻炒下然后盛出备用4.接着放入肉丝翻炒到发白,加入青椒翻炒下5.然后再加入胡萝卜丝、盐、适量酱油进行翻炒6.都快炒熟的时候放入之前备用的洋葱丝翻炒均匀即可【韭菜炒绿豆芽】需要材料:绿豆芽、韭菜、木耳、红椒、油、盐、生抽、鸡精制作步骤:1.所有菜洗净,韭菜切段、木耳提前泡发切丝、红椒切丝备用2.架锅放少许油,油热了放入红椒丝翻炒3.翻炒出香味加入绿豆芽进行翻炒4.豆芽稍微变软时候加入韭菜、木耳丝翻炒均匀5.加适量盐、生抽翻炒熟准备出锅前加少许鸡精翻炒均匀提鲜即可【洋葱炒蛋】需要材料:洋葱、鸡蛋、油、盐制作步骤:1.鸡蛋打入碗中加少清水打散,洋葱洗净切粗丝2.架锅放油,油热了放入鸡蛋液炒熟盛出备用2.锅底油炒洋葱至变软、加入炒好的鸡蛋、撒适量盐翻炒均匀即可【香菇青菜】需要材料:香菇、耗油、姜、盐、青菜、葱花制作步骤:1.香菇洗净切片、青菜洗净、姜切丝备用2.架锅放水烧开,然后放入香菇片焯水、捞出备用3.架锅放适量油,油热了放入姜丝葱花爆出香味4.然后放入焯过水的香菇片和青菜进行翻炒5.翻炒片刻加入适量盐、耗油翻炒熟即可【芹菜肉丝】需要材料:芹菜、猪肉丝、淀粉、料酒、耗油、酱油、盐、糖、油、姜制作步骤:1.猪肉丝加入淀粉、料酒、酱油、耗油、适量盐腌制片刻2.芹菜洗净切段、姜切丝备用3.架锅放水烧开,然后放入芹菜段焯水捞出控水备用4.架锅放油,油热了姜丝爆出香味,再放入腌制好的猪肉丝翻炒到变色5.接着放入焯好的芹菜段,加适量盐、糖、酱油翻炒均匀即可

这几道快手菜,当下饭菜非常不错,简单易学又好吃

风雨同路小龚 发表于 2018-11-27 08:50:47

学习了
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