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标题: 为何很多人喜欢吃猪头肉，常吃猪头肉身体会有哪些变化，好坏各半 [打印本页]

作者: 李如 时间: 2018-10-10 21:49
标题: 为何很多人喜欢吃猪头肉，常吃猪头肉身体会有哪些变化，好坏各半

猪头肉，其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜，东北菜“扒猪脸”一只完整的猪脸，笑态憨憨趴在盘里，整只猪脸色泽金红油亮堪称一绝，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，有着丰富的营养价值，猪头肉吃起来特别的有嚼头，喜欢喝酒的人，猪头肉就是特别好的下酒菜之一，将它片成薄薄的，再蘸点辣椒酱或者蒜头酱就着吃起来美滋滋的,先来讲讲它的优点。

第一，猪头肉相对于其他菜肴来讲，价格比较实惠，体力劳动过后，可快速补充能量消除疲劳，达到解馋的目的，它的做法相对比较简单些，将猪毛刮干净后，再放入些香叶、八角、桂皮、干辣椒、酱油、生抽、料酒等，煮熟后就是一道难得的美味，吃起来油而不腻。

第二，猪头肉中含有大量的脂肪酸和胶原蛋白，对爱美的女人来说可以起到美容养颜的效果，另外还能补充点铁元素，患有贫血的人吃些是有益身体健康的，猪脑中的磷脂是健脑营养剂，有利于提高人的思维能力，还可以预防老年痴呆症，猪头皮层厚而多，还有大量的胶原蛋白，可以改善人体皮肤弹性，消除皱纹、美容保健。猪头整体营养成分，有钙、磷、铁、锌及蛋白质等多种对人体有益的营养素。

第三，补肾滋阴润燥，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

不过猪头脂肪含量高，吃起来比较香，很多人喜欢吃。但是猪头的胆固醇和嘌呤也特别高，尤其是猪脑的胆固醇含量最高，每100克猪脑含有胆固醇3100毫克，对于血脂高，和心血管疾病患者一定要少吃，患有痛风的患者更不能吃，容易导致高血压和增加血管堵塞的危险。

猪头肉中含有大量的铜元素，年轻人食用过量会影响记忆力，老人年会增加患老年痴呆的概率。对于经常吃猪头肉、扒猪脸的朋友，建议关注自己的血脂、胆固醇变化，如果运动量大，可以适当吃一些，如果运动量不大，还经常吃，相信你的血脂和胆固醇不低，建议减量少吃或者不吃。

网友热评：

作者: 吴凤丹 时间: 2018-10-11 00:00
我也喜欢吃猪头肉

作者: 陈晓丽 时间: 2018-10-11 00:01
美味食品

作者: 李么么 时间: 2018-10-11 00:23
会这样嘛？乱说一通

作者: 许诺诺 时间: 2018-10-11 00:34
我不敢吃

作者: 风雨同路小龚 时间: 2018-10-11 00:38
味道不错吧

作者: 倩雨倩 时间: 2018-10-11 00:43
我不敢吃猪头肉

作者: 杨子颖 时间: 2018-10-11 16:48
小时候喜欢吃，现在不怎么喜欢了

作者: 燕子 时间: 2018-10-12 06:21
猪头肉很少吃，很便宜。

作者: 吴凤丹 时间: 2018-10-12 06:48
猪头肉很好味

作者: 风中飘雪 时间: 2018-10-12 06:52
原来猪头肉有这么多营养啊！

作者: 吖萍 时间: 2018-10-12 09:24
猪头肉我也爱吃

作者: 李如 时间: 2018-10-12 10:37
浅尝即止

作者: 风雨同路小龚 时间: 2018-10-13 08:17
适当食用。

作者: 杨子颖 时间: 2018-10-14 07:13
味道不错

作者: 风雨同路小龚 时间: 2018-10-14 07:16
猪头肉，也是挺有营养的。

作者: 李么么 时间: 2018-10-15 09:25
穷人才吃得起

作者: 吴凤丹 时间: 2018-11-4 08:34
猪头肉味道不错

作者: 杨子颖 时间: 2018-11-5 07:01
吃多了会三高啊

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