体验制作大锅饭

岭南师范学院“曦望”社会实践队

岭南师范学院曦望社会实践队（通讯员:吴嘉文）三下乡的第一天早晨，我五点多就起床了。虽然是五点多，但是后勤组三个宝贝的床位已经空了，她们去给我准备早餐，在这个时候，我还没有完全意识到她们的辛苦。

六点多的时候，组长通知我，今天需要我去帮忙做饭。其实我还是觉得蛮有压力的，很怕做的饭菜翻车，大家觉得不好吃，我也会很愧疚，更害怕的是将饭菜做糊了，让我们本就紧张的经费雪上加霜。从小到大，我还只是吃过大锅饭，从来没有做过大锅饭，今天，我也算是正式参与了制作一次大锅饭。

今天的主要任务是制作番茄鸡蛋汤，冬瓜炒肉片还有清炒娃娃菜。从踏入厨房的那一刻，我的工作就开始了。

先是备菜。将娃娃菜切碎，洗干净，将番茄处理好，将冬瓜削皮、切片。我是一个不怎么会做饭的人，对于煮汤的番茄切多大，炒肉的冬瓜切多厚，我都不是很清楚。不过我们一群人相互帮助，在阿姨的指导下，很快完成了备菜。

由于我的炒菜经验不足，对于掌勺这种比较关键的活，我是不太敢做的，我只能是打打下手。

我们44个人的菜，一锅根本炒不完，需要分两次进行。在这个炎热的夏天，后勤组与制作饭菜的队员们还需要在更加炎热的厨房工作，尤其是炒菜的时候，锅炉不断散发着热气，就连炒菜的勺子都变得十分的烫手，像我这种不常做菜的人，还需要用一块抹布包着才能继续操作。

正常吃饭时间是十一点，但是我们很在就把饭做好了。大概在十点四十分的时候，所有的菜、汤、饭都已经制作完成。到了这一步，我才明白原来我们这两天吃的饭菜经过了后勤组还有来帮忙队员们的这么多步骤，他们也会在这个过程中遇到许多问题，但是最终都能将好吃的饭菜端上来给我们。