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茂名市场监管局积极探索餐饮服务监管新模式，以信息化、项目化抓手，扎实推进“互联网+明厨亮灶”放心餐饮工程建设，稳步提升餐饮业质量安全水平。
截至2019年8月，茂名市共提供餐饮服务单位名单1030家，现场勘察925家，发出整改方案925份，完整接入且通过验收接入的有278家。
【高站位谋划，压实工作责任】
推动“互联网+明厨亮灶”放心餐饮工程列入《政府工作报告决定事项》，作为向市民承诺的一项重大民生工程、民心工程来抓。发挥食品安全考核指挥棒作用，出台了专项行动方案，明确了部门责任，细化了任务分工，分解了推进时间表，充分做到系统内上下联动、部门间左右协调。建立一月一督查、一季度一通报、半年一考核的督查机制，加强跟踪各单位的进展情况，不定期进行评估和通报，确保责任落到实处。
【细排查摸底，分批推动改造】
按照“试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进”的工作思路，全面调查摸底，确定四批“互联网+明厨亮灶”放心餐饮工程推进对象。坚持先易后难，以学校食堂、大中型餐饮单位等特定场所为切入点，以新开办、到期换证和有厨房改造计划的餐饮服务单位为突破点，先后确定了四批“互联网+明厨亮灶”放心餐饮工程推进对象，以率先开展“互联网+明厨亮灶”建设的单位为榜样，发挥其典型示范作用，引领餐饮服务规范升级，逐步实现全覆盖。
【优服务促进，规范技术标准】
加大培训力度，规范“互联网+明厨亮灶”建设标准，派出专门技术人员，上门对“互联网+明厨亮灶”建设对象的现场勘察、整改方案、合同签署整改、施工阶段、完整接入且通过验收等阶段，进行全程监测和培训，并对使用过程提供一对一技术指导，定期检测“互联网+明厨亮灶”建设系统，全力保障餐饮服务单位食品安全。
【广角度宣传，推动社会共治】
充分利用食品安全宣传周、民声热线、一把手谈食安等宣传活动，广泛邀请人大代表、政协委员、知名媒体、学生代表，多形式组织开展走访、观摩、操作等零距离体验活动，积极宣传“互联网+明厨亮灶”建设的社会意义，给市民以信心，彰显政府和监管部门在保障食品安全方面的决心。(茂名日报)
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发表于 2019-9-1 07:07:08
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