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5款混搭式家常菜,晚餐的不同打开方式!

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发表于 2018-5-21 23:29:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
【香芋蒸排骨】
1.webp.jpg
用料:排骨一条、荔浦芋头一块、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、鸡粉适量、白糖适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、红椒圈装饰、生粉适量;
做法
1.排骨洗干净控干水用少许盐 糖 鸡粉 生粉 生抽 胡椒粉 料酒 油 蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。
2.芋头一块;芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。
3.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面,
4.蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。
5.关火摆上红椒圈就可以开吃啦!
【香辣下饭空心菜梗】
2.webp.jpg
用料:豆豉、大蒜子、朝天椒、空心菜梗;
做法
1.空心菜梗切小段,泡水中去除残留物,待下锅前沥干水备用。
2.锅热放油(湘菜里炒素菜爱用猪油),下干豆豉稍稍爆香。
3.放入空心菜梗,翻炒20秒后,放大蒜子和辣椒,加盐及少许生抽(以生抽替代味精),继续翻炒半分钟,即可出锅。
【虾仁鸡蛋卷】
3.webp.jpg
用料:大虾2只、鸡蛋1个、葱花少许、橄榄油少许;
做法
1.鸡蛋打散,葱花切碎。
2.大虾去皮去虾线,剁成肉泥,葱花,橄榄油,虾肉泥搅拌均匀;
3.热锅,滴几滴橄榄油抹匀锅底,把散蛋液倒入锅内摊成薄厚均匀的鸡蛋饼,待蛋液凝固即可。鸡蛋饼翻面(为了好看),把调好的虾肉泥均匀的抹在鸡蛋饼上卷起;
4.把卷好的鸡蛋卷放在锅里蒸,十分钟左右即可;
5.稍微晾凉一点切成可以入口的小块即可;
小贴士:虾肉本身有咸味,所以不放盐。鸡蛋饼一定掌握火候,不能老,不然蒸出来口感就差啦。
对虾和鸡蛋过敏者慎用哦!
【孜然洋葱土豆片】
4.webp.jpg
用料:土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈;
孜然洋葱土豆片的做法1 (准备)
1.土豆洗净去皮;切片;
2.泡清水,用清水轻轻搓洗下,这样炒出来的土豆片更清爽哦;
3.取出沥水;洋葱洗净切小块;
做法2 (步骤)
1.锅中放适量油;放土豆片;不停翻炒;撒少许盐;
2.炒至土豆片起焦;盛出,油沥在锅中;
3.煎土豆片的油留用;放洋葱干辣椒小火炒香;
4.放一小匙老干妈;拌炒孜;放土豆片;
5.放孜然;放少许生抽;拌炒入味即可;
【蛤蜊海带豆腐汤】
5.webp.jpg
用料:海带、豆腐、蛤蜊、葱花、姜丝、盐、胡椒粉;
做法
1.蛤蜊泡在清水中,加一小勺盐,滴几滴食用油,养半天让蛤蜊吐出泥沙,洗净捞出;
2.海带结冲洗干净在清水里泡会儿,豆腐切块;
3.锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟;
4.将豆腐放入锅中;和海带一起小火煮两三分钟;
5.蛤蜊放入锅中,煮至开口,放盐和胡椒粉调味,撒葱花出锅即可;

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发表于 2018-5-23 10:53:01 | 显示全部楼层
不同打开方式
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发表于 2018-6-15 14:35:59 来自手机 | 显示全部楼层
很好的菜式。
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发表于 2018-6-15 15:34:58 | 显示全部楼层
有时间我都要学下做这些来吃
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发表于 2018-6-15 15:56:55 | 显示全部楼层
好丰富的菜肴哦!
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发表于 2018-6-15 15:59:18 | 显示全部楼层
这5款混搭式家常菜很好味道。
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发表于 2018-6-15 16:21:01 | 显示全部楼层
看起来好好味哦,有时间我一定要试一下做。
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发表于 2018-11-27 08:48:54 来自手机 | 显示全部楼层
美味
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发表于 2018-11-27 09:37:26 | 显示全部楼层
这种家常菜很不错
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发表于 2018-12-30 14:21:08 来自手机 | 显示全部楼层
不错,都好吃
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